Как позже оказалось, его вполне реально приготовить и в домашних условиях. На полках супермаркетов на данный момент без проблем можно найти сыр маскарпоне и палочки савоярди, от различных производителей. А вкус готового блюда 100% не хуже, а зачастую лучше многих аналогичных десертов, подаваемых в местах общественного питания. Итак, начнем!

Вам потребуется на 4 порции: 

•  9 перепелиных яиц (или 2 куриных яйца)
• 50 гр. сахара
• 250 гр. сыра маскарпоне
• 1 пачка печенья «Савоярди»
• 1 ст. кофе (готовый и охлажденный). Приготовить по вкусу. Можно брать и растворимый кофе.
• порошок какао (для посыпки)
• по желанию и вкусу можно добавить 1 ст. л. ликера (например, «Бэйлис»), рома, коньяка, вина (добавлять в остывший кофе)      В классическом рецепте используются куриные яйца. Но так как в десерт идут свежие яйца, без термической обработки, я беру перепелиные, которые практически не подвержены сальмонеллезу. И поскольку я не являюсь большим ценителем кофе,  беру обычный растворимый. На 1 стакан (250 мл.) 2 ч.л. кофе. Без сахара. Посыпку из какао можно заменить тертым шоколадом. Палочки савоярди — на  бисквитные палочки.

В переводе с итальянского «тирамису» означает «взбодри меня». Как же это сделать?

Технология приготовления десерта «Тирамису»:

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром.

Добавить сыр маскарпоне, хорошо перемешать. Белки хорошо (подольше) взбить, чтобы получилась не жидкая пена.

Добавить белки в смешанные с сыром желтки, аккуратно (по возможности в одну сторону) перемешать.

В форму, в которой будет десерт, сложить палочки печенья савоярди, предварительно окунув их в кофе (окунать быстро, резким движением). Палочки выложить в 1 слой.

Затем на палочки выложить половину получившегося крема, разровнять.

Повторить предыдущий пункт — палочки в кофе, выложить, крем.

Дать десерту пропитаться 5-6 часов в холодильнике.

Перед подачей посыпать какао через сито.

Десерт нежный, вкусный, обалденный!

Вам потребуется: 

Тесто: 2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 1,5 ст. муки, 1 ч.л. соды, около 200 гр. сгущеного молока.

Крем: 0,75 л. сметаны, 2 ст.сахара

Глазурь: можно сварить по классическому рецепту, но мы делаем проще: берем горький шоколад (плитку), немного молока и сливочного масла.

А также грецкие орехи (очищенные), около 100 гр.

Технология приготовления торта:

Смешать яйца, сахар, добавить сметану, сгущеное молоко, перемешать.

Добавить гашеную соду (или разрыхлитель), перемешать, всыпать муку, перемешать.

Разделить тесто на 2 неравных части: 1/3 и 2/3. «Белую» часть вылить в форму (у меня силиконовая форма диаметром 22 см.), смазанную маслом. Поставить в разогретую духовку (180 град.), выпечь.  В оставшуюся 1/3 часть добавить 1 ст.л. какао, перемешать, вылить в форму и выпечь.

Пока пекутся коржи, можно заняться приготовлением крема.

Смешайте сметану, сахар и остатки сгущенки (по желанию). По рецепту не нужно, но так как в пачке остается сгущенка, я добавляю ее в крем. Мне кажется, он так поучается внуснее. Грецкие орехи можно добавить в крем, но можно и посыпать ими коржи отдельно.

«Секрет» чудесного крема для такого торта кроется в том, что сметану желательно, просто очень желательно процедить через марлю. Использовать естественно, нужно густую часть. На процеживание может уйти несколько часов, поэтому лучше сделать это заранее, например поставить на ночь в холодильник.

Когда выпечены оба коржа, и крем готов, промажьте сметаной светлый корж.

Темный корж поломайте или порежьте на крупные куски, затем обмакивая каждый кусочек в крем, выложите их горкой на светлый.

Готовим глазурь: шоколад поломайте на плитки, растопите на медленном огне, добавив немного молока и сливочного масла.

Получившуюся «горку» полейте глазурью.

Торту нужно дать пропитаться несколько часов (желательно ночь) в прохладном месте.

Приятного чаепития!

Вам потребуется:

Для теста: 3 яйца; 0,5 ст.сахара; 0,8 ст.муки

Для начинки: джем или варенье, желательно погуще и однородное

Для украшения: сахарная пудра

А также: пергаментная бумага/ белая бумага, полиэтиленовый пакет, вода в мисочке (для смачивания пальцев). Про миксер, печку и посуду упоминать не буду.

Технология приготовления бисквитного рулета:

  Взбейте яйца с сахаром. Я беру яйца из холодильника (т.е. они холодные). Для рулета по этому рецепту белки от желтков отделять не нужно.

Взбивать придется довольно долго — минут 5-7 или более. До тех пор, пока на смеси не будет оставаться на несколько секунд след от пальца, если им провести по смеси. Пишу так подробно, т.к. хочу описать все нюансы, которые для меня были важны в свое время.

Просеянную муку (лучше всего на 2 раза просеянную, так тесто получится пышнее) нужно всыпать в яично-сахарную взбитую смесь. Но! всыпать муку необходимо аккуратно, понемногу и главное — размешивать рукой в одном направлении. Например, по часовой стрелке или наоборот. Не меняйте направление перемешивания. Это делается для того, чтобы взбитые белки не осели. Не переусердствуйте с длительностью перемешивания.

Тесто готово. Выливаем его на противень, застеленный бумагой  и ставим в разогретую духовку. Выпекаем примерно 15 минут. Рулет получается не толстый, выпекается быстро, его готовность я определяю просто по цвету.

   Когда рулет готов, вынимаем его из духовки, берем тесто вместе с бумагой и переворачиваем на пакет. Пальцами, смоченными в воде, мочим бумагу в нескольких местах. Делать все необходимо быстро, чтобы рулет не успел остыть. Иначе тесто при сворачивании не станет рулетом, а просто сломается. Итак, смоченную бумагу отрываем аккуратно от теста. Тесто, свободное от бумаги, смазываем вареньем по всей поверхности. И сворачиваем в рулет.

Готовый рулет посыпаем сахарной пудрой, разрезаем и подаем на стол!

Приятного чаепития!

• воздушный шарик. Он служит основой. Соответственно, чем больше шарик, тем больше будет пиньята. По большой пиньяте легче попасть, но она и тяжелее и требует большего количества наполнителя (сладостей).
• газета/бумага и картон
•  вода и мука — в равных пропорциях
• начинка (конфеты, шоколадки, шоколадные яйца и пр.)
• тонкая креп-бумага («гофрированная») для украшения, лучше использовтаь несколько цветов
• шпагат/веревка/лента
• ножницы
• клей ПВА

     Хочу обратить внимание, что хоть пиньята и проста в изготовлении, сделать ее за 1 день не получится, т.к. необходимо время на высыхание нескольких слоев бумаги с клейстером.

    Технология изготовления:

1.Перво-наперво надуйте шарик. От его размеров и формы зависят форма и размер пиньяты. Фантазия безгранична, но начнем с самого обычного воздушного шарика. Завяжите шарик и оставьте нитку покрепче и подлиннее, чтобы его потом можно было подвесить, и чтобы нитки выдержали вес потяжелевшего шарика.

2. Подготовьте газету: порвите/нарежьте на на полоски размером 20-25 см.х5-7 см.

3.Подготовьте «клейстер»: смешайте муку и воду в равных пропорциях (примерно по 2 ст. каждого ингредиента). Можно сварить из настоящий клейстер, а можно просто хорошо перемешать. Этого достаточно.

4. По аналогии с техникой  «папье-маше», начинайте обклеивать шарики полосками газеты, смоченными в смеси муки и воды. Первый слой (!) наклеивайте, смочив газету только в воде, чтобы газета не приклеилась к шарику. За один «прием» не накладывайте более 2-х слоев. Лучше всего клеить полоски газеты крест-накрест. Кончик шарика не заклеивайте. Из практики скажу, что даже всего 2-3 слоев, например, 3-5-летнему ребенку вполне достаточно по прочности, чтобы прилагать усилия, разбивая пиньяту. 

5. После того, как 2 слоя наложены, повесьте пиньяту сохнуть. На следующий день повторите п.4. И так до тех пор, пока не достигнете необходимого количества слоев.

6. Пока слои бумаги сохнут, займитесь подготовкой конусов для украшения. На картоне/бумаге начертите конус и вырежьте. Количество и размер конусов — на Ваше усмотрение. Главное, чтобы они поместились на шарике. Сверните конусы и закрепите края.

7. Аккуратно лопните шарик внутри пиньяты и вытащите его наружу, сделав круглое отверстие (вырезав его ножницами) по диаметру чуть меньше, чем диаметр конуса. Интересный момент! Наполните пиньяту всякими «вкусностями».

8. Теперь необходимо хорошо «подвесить» пиньняту. Для этого сделайте в шарике 4 небольших отверстия с той стороны, где был кончик шарика. проденьте в отверстия веревку/ленту/шпагат. Заклейте сверху отверстия газетой, смоченной в той же смеси муки и воды. Пусть сохнет. 

9. Тем временем приклейте конусы к  пиньяте. Приступаем к украшению пиньяты. Нарежьте креп-бумагу на небольшие полоски и сделайте на них «бахрому». Оклейте конусы полосками креп-бумаги. Вот так: 

Затем нарежьте полоски пошире и сделайте бахрому подлиннее и оклейте сам шар пиньяты. Конечно, желательно брать бумагу нескольких цветов, тогда пиньята будет более красочной! 

Подвесьте пиньяту на палку/дерево и зовите виновника торжества/других участников разбивать ее! 

Для «затравки» примеры пиньят из Интернета:

P.s. Пиньята может иметь не только круглую основу!

Сюжет игры

   Все знают, что некоторые грибы способны вызывать галлюцинации, а попросту глюки. На этом свойстве грибов и построен сюжет. Ожидаемо, что нужен тот, кто «наестся» грибов и  будет видеть глюки — пациент; тот, кто будет лечить пациента — доктор; и непосредственно сами глюки. Точнее, как минимум один, а лучше два. Один будет «добрый» глюк, второй — «злой». Конечно, пациент, не знает кто из них какой (а порой очень хочется).

Правила игры

   Попробовать себя Вы успеете в любой роли — сначала определитесь, кто кем будет в первом раунде, а затем все равно нужно меняться местами по кругу.

  Глюков видит только пациент, поэтому на практике это выглядит так: доктор и больной сидят напротив друг друга, а глюки изображают видения за спиной доктора. Тема видений («болезни») пациента задается карточками.

   Доктор — человек занятой, у него пациентов много, поэтому задание ограничено по времени. Заключается оно для каждого в своем:  доктор должен определить болезнь. В этом ему «помогает» тот глюк, который добрый, и за успешное выполнение этой задачи очки получают и доктор и добрый глюк.

    На карточке помимо темы (болезни), есть 6 слов по этой теме. Одно слово на свой выбор также изображают глюки. Задача глюков — чтобы пациент назвал  это загаданное  слово хотя бы 1 раз в течение своего бреда (речи), но не понял, что загадано именно это слово.  Дополнительная задача плохого глюка — сбить с толку доктора, чтобы он не назвал болезнь (но при этом пациент все-таки верно назвал загаданное слово). Задача пациента — хотя бы 1 раз за речь назвать загаданное слово, а лучше всего в финале назвать именно это конкретное слово.

    Правила несложные, я привела только основу, но написаны они как-то так, что не сразу разберешься во всех нюансах. Поэтому рекомендую ознакомиться с ними заранее, либо иметь в компании человека, который уже играл в эту игру (чтобы не тратить пол вечера на то, чтобы в них разбираться).

  Что входит в комплект

• 117 карт болезней: слова и темы
• 20 карт лекарств
• Список болезней
• Стирающийся маркер
• Игровое поле для подсчета очков
• Песочные часы
• Правила игры

Цель игры

   Коротко о главном — цель игры и как определить победителя? За выполнение поставленных задач игроки получают очки, символизирующие температуру. Отмечаются они на «градуснике». Кто первым достигнет значения нормальной температуры, тот и победил.

  Для опытных игроков и тех, что хочет «погорячее», есть карты лекарств, которые доктор может использовать. Пациент вдруг начнет говорить о себе в будущем времени, или во время разговора непрерывно чесать левое ухо, или часто моргать и т.п.

   Уверена, что раз познакомившись с данной игрой, Вы захотите опять  и опять играть в игру «Опята»!

  Согласно этому календарю, 2015 год будет проходить под покровительством Синей (Зеленой) Деревянной Козы (Овцы). Как известно, начало года не совпадает с принятым в России летоисчислением (не 1 января, а 19 февраля начнется год Синей Овцы). Однако задолго до прихода Нового Года полки в магазинах заполняются атрибутами наступающего года всевозможных видов, цветов, размеров и фактур. Предлагаю и Вам один из множества способов сделать симпатичную овечку своими руками. Эта поделка очень простая, ее Вы можете сделать вместе с маленькими детьми. Можно презентовать друзьям или коллегам такой симпатичный сувенир.

 Подготовьте все необходимое:

• белый картон
• ватные палочки
• клей
• краска (по желанию) синяя или зеленая
• ленточка, магнит или прищепки

   Идея такой овечки не нова, Интернет пестрит фотографиями милых белых овечек из ватных палочек. Я предлагаю Вам сделать овечку синего или зеленого цвета. Именно такого цвета, символом какого года она является. Для этого ватные палочки  нужно покрасить. Овечка будет немножко футуристическая, но зато на все 100 % будет символизировать наступающий год.

Порядок действий:

	Вырежьте из картона 2 овала: овал побольше — это будет тельце овечки, и овал поменьше, немного сужающийся с одного конца — это будет голова. Подготовьте ватные палочки, отрежьте кончики, понадобятся только они.
	К меньшему овалу приклейте 2 ватных палочки, направив их в  разные стороны, это будут ушки. Затем приклейте 3 палочки поперек лба. Нарисуйте фломастером глаза, нос, рот.
	На второй овал нужно наклеивать головки ватных палочек послойно, укладывая их веерообразно. Начинайте с той стороны, где будет хвостик.
	Не забудьте соединить голову и туловище овцы.
	Овечку можно украсить бантиком. В зависимости от задумки, приклейте деревянные прищепки к тельцу с обратной стороны («ножки»). Или приклейте магнит и прикрепите на холодильник. Можно ее использовать как держатель записок/заметок на рабочем или кухонном столе. Или повесить за ниточку на елку, что я и сделала.
	Дополнительно акварелью овечка была покрашена в синий цвет, и окончательно поселена на елочку!

 Поздравляю Вас с наступающим Новым годом! Желаю во всем стабильности, а в финансах и здоровье — небывалого роста в 2015 году!

Сначала фото того, что должно получиться:Вам понадобятся:

• бумага белого цвета (можете взять обычную «офисную»). При желании можно использовать бумагу другого цвета и/или нескольких цветов
• специальный инструмент для квиллинга (или шило или зубочистка)
• клей
•  ножницы
• нить (чтобы повесить снежинку)
• рекомендуется пользоваться линейкой с круглыми отверстиями. Она нужна для того, чтобы детали снежинка были одинаковыми. Это залог ее симметрии, а следовательно, красоты и изящества.

Нарежьте бумагу и скрутите следующие  роллы:

• из 1 полоски бумаги длиной 15 см. сделайте большую спираль
• из 4 полосок бумаги длиной 15 см. каждая — «спиральки»
• из 4 полосок бумаги длиной 7,5 см. каждая — «капельки»
• из 4 полосок бумаги длиной 5 см. каждая — «глаз»
• из 4 полосок бумаги длиной 15 см. каждая — «сердечки»
• из 8 полосок бумаги длиной 7,5 см. каждая нужно будет сделать лучики снежинки

   Если Вы пока незнакомы с формами роллов, и слова «спиральки», «капельки» и пр. ничего особо Вам не говорят, то прочитайте следующую статью.  Полезной будет и статья про инструменты и бумагу для квиллинга.

   Хочу отдельно уточнить, как сделать «луч снежинки». На полоске длиной 7,5 см. с обоих концов нужно сделать «спиральку» всего из 2-3 оборотов. Таким образом, длина «луча» будет примерно 2,5-3 см. Склейте «лучи» снежинки попарно следующим образом:

  Когда все детали готовы, начинайте «собирать» снежинку в последовательности, как показано ниже на фото. Последовательность шагов при сборе квиллинг изделия — важный момент. Если Вы найдете в Интернете красивую снежинку, и захотите ее повторить, однако не будет подробной схемы ее сборки, внимательно продумайте сами заранее, какие детали и в каком порядке вы будете приклеивать. Даже если Вам не удастся со 100% точностью воспроизвести снежинку, Ваша получится не менее красивой и одновременно неповторимой.

Приклейте к «центральной» спирали 4 попарно склеенных луча

Туда, где соприкасаются спиральки лучей, приклейте «сердечко» (4 шт.).  Приклейте чуть развернутое «сердечко» к серединкам лучей.

К середине каждого  «сердечка» приклейте роллы формой «капля», соединив их с загнутыми кончиками «сердечек».

Приклейте роллы в форме «глаза» на концы лучей снежинки.

Последний штрих (при необходимости) — проденьте ниточку в «капельку»!

Техника квиллинг идеально подходит именно для создания снежинок! Вдохновляйтесь и творите!

   Расскажу как воссоздать этот экзотический фрукт из конфет.

Требуемые материалы:

• основа. В качестве основы может выступать пластиковая бутылка, пенопласт, бутылка шампанского или даже коньяка. Пенопласту Вам нужно будет самостоятельно придать необходимую форму. С пластиковой бутылкой проще. Идеальный вариант — бутылка в форме «бочонка». Если она обычная, длинная, то ее нужно разрезать на 1/3 и 2/3 части, и вставить их одна в другую (верхнюю часть бутылки вставить в нижнюю).
• конфеты. Чаще всего используют конфеты «Золотая лилия». Они подходят и по форме и по цвету. Нередко делают ананас из конфет «Toffy». Вообще, конфеты можно выбрать на свой вкус или вкус того, кому предназначается подарок (если знаете, какие конфеты ему нравятся). Но при выборе руководствуйтесь тем, что лучше всего подходят конфеты в  форме полусферы и с желтой оберткой.
• зеленая бумага. Для имитирования листьев ананаса очень подходит зеленая лента аспидистр. Ее можно купить в цветочном магазине. Для декора и чтобы замаскировать бутылку, Вы можете обернуть ее зеленым полисилком. Еще лучше купить в том же цветочном магазине бамбуковое волокно, немного его «распушить» и обернуть им бутылку (волокно просто привязать нитками к бутылке). Тогда ваш «конфетный» ананас будет более похож на настоящий.
• двусторонний скотч или термопистолет или нитка с иголкой. Как Вам удобнее будет крепить конфеты на бутылку.

Порядок действий:

Подготовьте основу. В моем случае это обычная пластиковая бутылка.

   Обклейте основу двусторонним скотчем. Если Вы планируете крепить конфеты термопистолетом, то двусторонний скотч не нужен. Но рекомендуется предварительно обклеить бутылку зеленой бумагой.

Начинайте приклеивать конфеты. Если клеите на двусторонний скотч, прижимайте  конфеты получше, т.к. они довольно тяжелые, и имеют свойство «отваливаться». Можно скрепить конфеты между собой ниткой за «хвостики», а потом весь ряд наклеивать на бутылку. Можно крепить конфеты термопистолетом.

 Имейте ввиду, что расход конфет довольно большой, т.к. при креплении конфет кончики фантика нужно подворачивать. Приклеивайте конфеты, начиная снизу. Так удобнее, бутылка не теряет устойчивость. Клейте конфеты до самого верха, до горлышка.

      Из зеленой бумаги (плотной) вырежьте длинные узкие листья, напоминающие по форме листья ананаса. Подойдет также гофрированная бумага. Листья можно кончиками скрепить двусторонним скотчем, а затем прикрепить к бутылке.

Ананас готов быть врученным своему новому обладателю!

   Все начинается с идеи, задумки. Решите, какого размера и какой формы будет открытка, складная или нет, квадратная/прямоугольная и т.д.  Продумайте цветовое оформление, расположение элементов, надписей, места для написания пожелания. Но особо в мелкие детали вдаваться не стоит, дайте простор фантазии  и непосредственно в процессе выполнения открытки.

Подготовьте материалы и инструменты, которые могут понадобиться:

• бумага: цветной или просто белый картон для основы; бумагу для подложки (цветная бумага, бархат, шелк); цветная бумага для деталей квиллинга;
• клей
• желательно иметь линейку с отверстиями, по которым будет регулироваться размер роллов. Можно заменить самостоятельно сделанными шаблонами из твердого картона
• инструмент для квиллинга (заменяется зубочисткой)
• при необходимости для украшения можно использовать бисер, стразы, пайетки  и пр.

После этого можно приступать непосредственно к изготовлению открытки.

Подборка готовых квиллинг-открыток, приуроченных к 8 Марта:

Подробнее о технике квиллинга Вы можете узнать в других статьях этого раздела.

     Мне кажется, что лучший подарок именно на День всех влюбленных — сделанный своими руками. Подарок, сделанный своими руками, позволяет понять и прочувствовать Вам и Вашему партнеру ценность и индивидуальность Ваших отношений.

     Идей подарков своими руками на День святого Валентина уже сейчас огромное количество можно найти в Интернете. Однако непременный атрибут Дня всех влюбленных — «валентинки», или попросту, открытки в форме сердечек. Большие, маленькие, бумажные, тканевые и даже съедобные — они видны повсюду.

     Предлагаю Вам узнать, как самостоятельно сделать валентинки из бумаги.

«Валентинка» способ 1

Комментировать не буду, все видно на схеме, она простая. Для  изготовления такой валентинки запаситесь  квадратным листом бумаги.

«Валентинка» способ 2

Вам также понадобится лист бумаги квадратной формы. И схема похожа с предыдущей, только лист бумаги разрежьте по диагонали, чтобы получился треугольник.

«Валентинка» способ 3

Очень красивая и простая в исполнении валентинка с «бантиками». Можно подарить отдельно или украсить ей подарок или коробочку для подарка.

«Валентинка» способ 4

Легкая в исполнении модель объемного сердечка, в которое можно положить маленький «сюрприз», например, конфету.

 

«Валентинка» способ 5. Валентинка на подставке.

Видео взято с сайта www.zonar.info

Любите и цените друг друга!